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    Amidon de la racine de la plante de Maranta. Peut être utilisé autant dans la fabrication de prouits comsétiques maison que dans des recettes de cuisine.Son goût neutre permet de l'intégrer dans les recettes salées et sucrées, et son absence de gluten d'en faire une alternative à la farine de blé dans les pâtes à crêpes et cakes, en association avec de la farine de riz.
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