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DAM c’est une boisson végétale avec un concept pas mal unique qui vient avec de nombreux avantages, entre autres, sur le plan écologique. Les boissons végétales sont habituellement composées de 90-95% d’eau ce qui veut dire que :

1/ Transporter ces boissons prend beaucoup d’espace dans nos réseaux de distribution ce qui est associé à une importante empreinte carbone.

2/ Ces boissons sont très “en vie” sur le plan micro-biologique (à cause de la présence de l’eau). Pour s’assurer qu’elles aient de longues durée de vie, on les traite par pasteurisaiton UHT et on les emballe dans du tétrapak; un emballage fait de sept couches alternant entre aluminium, carton et plastique.

Conseil d’utilisation

Pour faire 1L de lait d’amande et tournesol il faut :

Verser 250ml d’eau dans une bouteille de 1L
Verser 1/3 de tasse ou 80g de DAM
Agiter vigoureusement le temps de chanter Au clair de la Lune
Ajouter de l’eau pour remplir la bouteille et remuez 5 sec
Déguster !

Le lait une fois prêt se conserve 7 jours au frigo. Le lait concentré se garde 6 mois température pièce.