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Le pollen d’abeille est récolté par les abeilles butineuses qui visitent des milliers de fleurs chaque jour. Lorsque l’abeille marche sur les fleurs, son corps se couvre de pollen. Puis, elle brosse le pollen de sa tête et de son corps vers les corbeilles à pollen se trouvant sur ses pattes postérieures. Composé de glucides, de protéines, de lipides et de vitamines du complexe B, le pollen nourrit la ruche toute entière et constitue sa ressource la plus complète.

Le pollen d’abeille nous donne de l’énergie et est très bénéfique pour le système nerveux en raison des vitamines du complexe B, et pour les végétariens grâce à sa forte teneur en protéines.

Goût | Légèrement sucré, floral et herbacé