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Un bacon délicatement fumé dans notre atelier avec deux essences de bois (érable et cerisier) qui lui donnent un goût unique qui plait à tous!

Paquet d'environ 195g-245g



Le bacon est issu du flanc du porc (le ventre), en fonction de la partie du flanc d’où il provient il est plus ou moins gras. S’il est prélevé dans la poitrine, il sera plus maigre.

Le savoir-faire des éleveurs permet la production d’une viande de porc de meilleure qualité. Chez Les Fermes Valens l’élevage porcin mené par nos éleveurs permet la production d’une viande de porc de meilleure qualité.

C’est également au sein de nos ateliers que nos équipes s’occupent de la préparation du bacon. Celui-ci y est délicatement fumé, en tirant son goût unique grâce à un fumage composé de deux essences de bois d’érable et de cerisier.

Par sa cuisson dorée et croustillante, et son arrière-goût caramélisé, le bacon peut être aussi bien utilisé lors de plats salés que dans des desserts.