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Une sauce piquante érable chipotle, aliant le sirop d’érable provenant d’une micro production artisanale de l’érablière familiale à Saint Raymond de Portneuf et le piment chipotle fumé plusieurs jours dans les hauteurs de Oaxaca, au Mexique, comme le faisaient autrefois les Aztèques.

Une sauce hybride entre une sauce bbq et une sauce piquante.