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La noix de coco fine déshydratée de Tootsi est de la chair de noix de coco séchée et finement émiettée. Elle est sèche et dense en texture par rapport à la noix de coco râpée. Elle conserve également sa saveur et son parfum tropicaux et floraux. Elle est idéale pour la cuisson, la cuisson ou la garniture d'aliments, tels que le granola, les céréales, le yogourt, la crème glacée et les salads.