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Tout remonte à un voyage à Berlin en 2013 lorsque Edouard, fondateur de Mate Libre, découvre un breuvage de yerba maté Allemand que lui présente son ami Seb. Il souhaite alors faire découvrir ce produit aux montréalais, mais ce, en le faisant correctement et en respectant ses valeurs. Les mates qu'il développe proviennent donc d'une agriculture biologique, d'un commerce équitable, ils sont faibles en sucre et ils ne contiennent aucun arôme "naturel".