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C'est la passion pour la nature de plusieurs agriculteurs qui a mené à la création de Les Fermes Valens en 2005, unissant quelques fermes familiales situées dans région de la Montérégie ouest. À une époque où la rapidité de production dicte ce que l'on mange, les fermiers de la Montérégie refusent l’utilisation de produits chimiques de synthèse et travaillent plus fort en privilégiant des techniques traditionnelles afin d'éviter les maladies sur les cultures ou les animaux. Les Fermes Valens gèrent toutes les facettes de leurs opérations, de la production à la transformation et la livraison à domicile.Tout est emballé sur place et expédié dans les meilleurs délais pour assurer un produit frais et de qualité.