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Certifié biologique, végétalien, sans blé et sans gluten, le maïs à éclater est une collation faible en calories, sans sel ni sucre. Étant donné que le maïs à éclater est un grain entier, il est une bonne source de glucides complexes, qui se digèrent lentement et ne haussent pas le niveau du sucre dans le sang. C’est également une bonne source de fibres et de protéines.

“White Lightning” est une variété blanche, sans écaille, qui produit un maïs éclaté plus compact, très blanc, croquant et avec une texture presque crémeuse.